So schmeckt
die Löwenstadt.
Wir machen Eis in Braunschweig. Mit eigenen Rezepturen, guten Zutaten und dem Anspruch, unserer Stadt gerecht zu werden.
Heute bleibt die Eismanufaktur geschlossen.
Wann wir wieder öffnen, erfahrt ihr hier und auf Instagram.
Braunschweig ist nicht nur unser Standort. Sondern unser Maßstab.
Wir tragen den Namen unserer Stadt mit Stolz. Deshalb entsteht unser Eis dort, wo unsere Marke zu Hause ist: in Braunschweig.
Wir entwickeln unsere Rezepturen selbst, wählen unsere Zutaten bewusst aus und machen vieles selbst, was andere fertig einkaufen.
Nicht, weil wir alles anders machen wollen. Sondern weil wir glauben, dass gutes Eis genau dort beginnt.
Was wir selbst besser machen können, kaufen wir nicht fertig ein.
Jede Sorte beginnt mit Entscheidungen: Welche Zutaten verwenden wir? Was stellen wir selbst her? Und wann ist eine Rezeptur wirklich fertig? Wir nehmen uns die Zeit, darauf unsere eigenen Antworten zu finden. Denn am Ende entscheiden wir, was in die Vitrine kommt.
Herkunft
Wir produzieren dort, wo unsere Marke zu Hause ist. In Braunschweig.
Handwerk
Wir entwickeln unsere Rezepturen selbst und machen vieles selbst, was andere fertig einkaufen.
Geschmack
Jede Zutat ist bewusst gewählt. Jede Sorte verlässt unsere Manufaktur erst, wenn wir selbst überzeugt sind.
Braunschweiger Mumme
Braunschweiger Mumme gehört zu Braunschweig. Deshalb gehört sie auch zu uns.
Hinter der Braunschweiger Eismanufaktur steht die von Christian und Solveig Basilius geführte H. Nettelbeck KG. Mit der Braunschweiger Mumme trägt das Unternehmen Verantwortung für ein Stück Braunschweiger Identität.
Mit der Eismanufaktur entsteht daraus etwas Neues. Eine unserer ersten Sorten ist das Braunschweiger Mumme-Eis – hergestellt mit der Original Braunschweiger Mumme und entwickelt in unserer eigenen Manufaktur.
Tradition bedeutet für uns nicht, stehen zu bleiben. Sondern den Mut zu haben, sie weiterzudenken.
Aktueller Status
Heute bleibt die Eismanufaktur geschlossen.
Wann wir wieder öffnen, erfahrt ihr hier und auf Instagram.
Instagram ansehenHinweis
Unser Container ist wetterabhängig geöffnet. Den aktuellen Status findet ihr immer hier auf der Website.
Standort
Leipziger Straße 184
38124 Braunschweig-Stöckheim
Direkt neben dem Zoo Braunschweig.
Kommt vorbei.
Braunschweiger Eismanufaktur
Leipziger Straße 184
38124 Braunschweig-Stöckheim
Direkt neben dem Zoo Braunschweig.
Da unser Container wetterabhängig geöffnet ist, schaut bitte vor der Anfahrt kurz auf den aktuellen Status.
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Braunschweiger Eismanufaktur
Leipziger Straße 184
38124 Braunschweig-Stöckheim